Номер один – и тут решительно не поспоришь – когда речь идёт об икре легендарного качества. Единственный хищник среди осетровых, белуга рождена, чтобы доминировать. Быть самой крупной пресноводной рыбой на планете. Прожить в дикой природе целый век или даже дольше. Набрать около тонны веса. Затем отдать его десятую часть, чтобы осчастливить немногих избранных икрой, о свойствах которой говорят почтительно, полушёпотом.