CASPIAN GOLD: CAVIAR AS IT IS

Купить черную икру и овладеть всеми тонкостями подачи: что может быть проще, если вас консультирует персональный икорный сомелье? Перед покупкой мы расскажем о русских дореволюционных традициях, правилах сервировки и напитках, которые подчеркнут бархатистость вкуса, растекающегося от неба к кончику языка.

Если приобретаете икру в подарок, поможем с праздничным оформлением и документами на вывоз ценного груза из страны. Максимальный объем продукции для вывоза за пределы России – 250 г. на человека.

Премиальное обслуживание с первого заказа – признак хорошего тона.

Икра в подарок

Серия «Эксклюзив»

Дегустация и консультация

Золотая пропорция

8 лет, чтобы вырастить осетра

8 минут, чтобы получить свежую икру

8 секунд, чтобы ею насладиться

Золотой стандарт

Золото Каспия – легальный продукт, добытый и обработанный в соответствии с положениями CITES (Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora). Стоимость икры осетра, выращенного в аквакультурных хозяйствах, бесценна. Каждый шаг на пути к добыче икринок контролируется Российским союзом производителей осетровых и государственными органами по охране окружающей среды. Температура в водоемах и минеральный состав воды соответствуют естественной среде обитания рыб в природе.

Икра осетра, выращенного в условиях аквакультуры, признана эталоном вкуса. Нашей доставкой пользуются: сеть отелей Four Season, сеть ресторанов Ginza Project, NOVIKOV.

Условия хранения и доставки

Возвращаясь к тому, сколько стоит черная икра, упомянем о технологии производства. Икра благородных пород осетрины не подвергается консервации и, тем более, заморозке – только охлаждение.

Доставка строго в термомакетах с охлаждающими элементами. Каждая икринка – живая драгоценность. Поддерживать необходимую температуру жизненно необходимо, поэтому мы рассчитываем время доставки поминутно.

• Изысканный малосол (malossol) поставляется строго по предзаказу. Свежайшая икра легкого посола: 2,8 % соли. Хранится не более 15 суток при температуре +2 градуса. Банку необходимо вскрыть строго перед подачей на стол, дав икре подышать в течение 5 минут;
• Икра по традиционному рецепту хранится при соблюдении температурного режима до 4 недель, но мы рекомендуем ограничиться двумя. В противном случае знатоки чистого вкуса отметят легкие изъяны, связанные с окислением оболочки.

Ценовая политика

Цена на черную икру в Москве зависит от эксклюзивности продукта. В шоу-руме интернет-магазина Золото Каспия представлены уникальные образцы икры белуги, свежайший малосол и традиционный рецепт 3,5% соли.

Национальное достояние страны в одной ложке. Все предложения в каталоге.